目前分類:活動紀錄 (6)
- Apr 09 Fri 2021 07:12
風光不再? 86小舖處處都有「特賣會」清倉
- Apr 07 Wed 2021 03:30
全麥麵包添焦糖色素 價格貴營養低
健康養生的風氣抬頭,很多人選吃全麥麵包!很多人對全麥麵包的印象是,顏色咖啡色、口感扎實,表面上有一點一點的。但你知道嗎,有些業者其實用的不是「全麥」,而是只有把「麩皮」灑在上面,為了看起來更像「全麥」,有些人甚至會加入焦糖色素。而我們發現,市面上標榜做「全麥麵包的麵粉」名稱有很多種,像是全粒粉、全麥粉和全麥麵粉,雖然都是「全麥」,但做出來的麵包卻很不一樣!
麵包師傅許垚綸:「它的色澤確實不是連續的咖啡色。」這一款號稱是全麥麵粉,相較之下,顏色偏淡、結構蓬鬆。麵包師傅許垚綸:「發酵的風味其實是還蠻少的,少了一個穀物甜甜的味道,不管我們是從外面買的全麥粉,或是全粒粉,我們總是會有一些疑問說,他到底是不是真正的全麥。」
- Mar 26 Fri 2021 06:00
點子人隨筆。策展人
- Mar 24 Wed 2021 06:27
在地人喊「高雄是死城」 他分析差距掀南北論戰
高雄真的這麼糟?近日一名網友發表「高雄是一座死城」的文章,內容提到高雄最近不少餐飲業倒店、工作機會少、平均薪資低、物價也沒便宜到哪處,認為政府虧欠高雄最多,更問「誰來救救高雄的經濟」,在網路上掀起熱烈討論。
該名網友在Mobile01論壇上發表一篇名為「高雄是一座死城」的文章,文內提及,高雄最近關了不少餐飲業,路上不少店面也都關著,勞工薪資也不高,甚至同家公司、同個職位,在高雄的薪水就和中北部的相差約1萬5千元,休息日甚至比別人少一天;另外高雄的物價也沒多便宜,一個便當70、80元,跟台北的價格其實差不多,最後更說「台灣本島所有縣市,虧欠高雄最多,錢就台北收,污染就高雄受,得了便宜還賣乖,誰來救救高雄的經濟?」
- Mar 19 Fri 2021 14:41
邀跳愛河遭批 潘恆旭:端午別划龍舟
- Mar 12 Fri 2021 04:28
羽球選手比賽獎金「要回捐」 大同高中惹議